“Món ăn điên rồ”
Trong video chia sẻ trải nghiệm ẩm thực tại Hà Nội, chị Tamara Kevic và anh Craig Tindle (du khách Canada) lần đầu thưởng thức chả rươi.
Trước khi cắn miếng đầu tiên, vị khách vẫn bán tín bán nghi, lo sợ đây là... thịt chuột, còn anh Craig nhận xét món ăn trông giống “một kiểu bánh rán”.
Du khách Canada thử đặc sản chả rươi ở Hà Nội (Video: TikTok @@tamcraigtravels).
Trong khi đó, chị Tamara ví hương vị như “palachinka mặn” (một loại bánh rán vùng Balkan) và cho biết đã ăn tới miếng thứ ba dù chưa biết chính xác mình đang thưởng thức món gì.
Không khí chỉ thực sự thay đổi khi hai du khách cúi xuống nhìn những chiếc thau bên dưới, nơi rươi sống đang bò lúc nhúc. Lúc này, anh Craig không giấu được sự ngạc nhiên, thốt lên: “Món ăn này đúng là điên rồ”, đồng thời tò mò đặt câu hỏi về việc có phải rươi chỉ được dùng làm mồi câu cá hay không.
Tuy nhiên, thay vì hoảng sợ hay bỏ dở, hai du khách vẫn giữ thái độ hào hứng, coi đây là một trải nghiệm thú vị trong hành trình khám phá ẩm thực Việt.
Chia sẻ với phóng viên , chị Tamara Kevic kể: “Hôm đó chúng tôi tham gia một tour ẩm thực ở Hà Nội. Thực sự là chúng tôi không hề biết mình sắp ăn món gì. Hướng dẫn viên chỉ nói đó là một món ăn điên rồ”.
Theo chị Tamara, cả hai vốn là người thích thử những điều mới mẻ nên gần như không do dự. “Bạn trai tôi và tôi luôn sẵn sàng cho những trải nghiệm mạo hiểm. Vì vậy, khi nghe đến lời giới thiệu, chúng tôi đồng ý ngay”, chị nói.
Hướng dẫn viên cũng chia sẻ rằng, khách nước ngoài nên hỏi giá khi mua chả rươi bên ngoài, bởi đây là món khá đắt, không phải lựa chọn rẻ tiền.
Rươi tươi chưa chế biến có thể khiến nhiều người e sợ (Ảnh: Toàn Vũ).
Mùa rươi ngắn, thường chỉ kéo dài vài tuần trong năm, nổi tiếng ở các địa phương như Thái Bình, Hải Dương, Quảng Ninh, Hải Phòng, Hà Tĩnh.
Từ rươi, người dân chế biến thành nhiều món đặc sản như chả rươi, rươi kho, rươi xào… Trong đó, chả rươi là món phổ biến và được ưa chuộng nhất. Tại Hà Nội, chả rươi cũng xuất hiện ở nhiều quán ăn, trở thành món “phải thử” với những người sành ăn.
Dù vậy, với khách nước ngoài, chả rươi không phải món dễ chinh phục. Trước đó, phóng viên của SCMP (Hong Kong) từng nhận xét “rươi là món ăn không dành cho người dễ buồn nôn”.
Tuy nhiên, cũng chính phóng viên này thừa nhận rằng khi rươi được trộn đủ nguyên liệu và chiên vàng, “hương vị của món ăn sẽ ngấm tận tim”. Đó cũng là cảm nhận chung của nhiều thực khách sau khi vượt qua rào cản tâm lý ban đầu.
