Tìm kiếm ổ bánh mì ngon nhất TPHCM
Christian Weizenegger (SN 1995, người Đức) quyết định rời bỏ công việc ổn định tại Đức, chuyển đến TPHCM sinh sống từ năm ngoái. Tại Việt Nam, anh lập kênh TikTok chia sẻ trải nghiệm ẩm thực đường phố.
Chỉ trong thời gian ngắn, kênh của Christian đã thu hút hơn 120.000 lượt theo dõi, với nhiều bình luận bày tỏ sự bất ngờ trước sự sành ăn và khả năng dùng đũa thành thạo chẳng khác người bản xứ của chàng trai người Đức.
Cách đây không lâu, Christian ghé lại một quán nằm trong hẻm nhỏ trên đường Hai Bà Trưng (phường Xuân Hòa, TPHCM) để thưởng thức bánh mì, đồng thời cho biết anh đang trong hành trình tìm kiếm bánh mì ngon nhất TPHCM.
Christian cho rằng pate góp phần quan trọng tạo nên hương vị của bánh mì (Ảnh: Chụp màn hình).
Christian cũng nhấn mạnh vai trò của pate nhà làm, gia vị và độ tươi của bánh. Nếu là bánh mì heo quay, phần thịt phải còn giòn. Khi tất cả yếu tố kết hợp đúng cách, ổ bánh mì mới thực sự trọn vẹn.
So sánh bánh mì Việt Nam với sandwich ở Đức nói riêng hay châu Âu nói chung, Christian cho rằng sự khác biệt là rất rõ.
“Sandwich ở châu Âu thường khá đơn giản, đôi khi hơi nhạt. Trong khi đó, bánh mì Việt Nam có nhiều lớp hương vị hơn, được chăm chút kỹ lưỡng và giàu nét đặc trưng riêng”, anh nói, đồng thời bày tỏ sự ngưỡng mộ với cách ẩm thực Việt biến những nguyên liệu giản dị thành món ăn hấp dẫn.
